Jack:
先日、ヴォルケイニア・レストランで初めて飲んだレギュラーメニューの「おこげとワンタンのスープ」です。スペシャルセットやシェフのおすすめのような期間限定メニューに気を取られて、レギュラーメニューを食べる機会が意外と少ないのですが、「おこげ」という単語に惹かれて一緒に注文してしまいました。
ライスをバリバリに仕上げたクラッカー上のおこげの苦味がスープのうまみをひきたてて中々の美味です。おこげの食感がスープへのディップの度合いで変化するので、食べ方をいろいろ工夫するのも楽しそうな一品でした。