Julia:
今期のザンビーニ・ブラザーズ・リストランテは、シェフのおすすめセットを提供中です。内容はボローニャソーセージのトマトソース・スパゲッティ、豆乳チーズ入りグリーンサラダ、ストロベリーミルクレープ、ソフトドリンクのチョイスとなってます。
Jack:
ボローニャはイタリア北部のエミリア・ロマーニャ州の州都だそうで、そこで伝統的に作られてきたソーセージがモルタデッラやボローニャソーセージと呼ばれているそうです。豚の喉の脂身をサイの目状に切った白い粒がひき肉に加わっているのが特徴ですね。スパゲッティにはよく合います。
Julia:
グリーンサラダの上に白いお豆腐のようなの（豆乳チーズ）がデーンと乗ってて、それが本当にプルプルとお豆腐みたいな食感で、口に含むとチーズの風味がほんのりして面白かったです。